Способы приготовления блюд из фазана
Рецепт «Фазан «По-охотничьи»»: Фазан «По-охотничьи» ингредиенты. Вот, собственно, и фазан. Сразу предвижу комменты, типа, «Жалко птичку…» И мне жалко, но у нас охота в Санкт-Петербурге строго по лицензии и по путёвке. Ограничена во времени — меньше месяца, жёстко контролируется казачеством. Также предвижу комментарии, что не видели фазана и его нет в вашем регионе. Этот рецепт универсален, он приемлем для любой дичи, а также домашней птицы и вообще для любого вида мяса.
Мясо фазана — изысканный деликатес, признанный гурманами всего мира. Завораживающие описания блюд из королевской птицы на пиршествах представителей правящих династий Древнего Рима, Востока и Европы приходят к нам из глубин истории, маня ароматами чудных вкусовых сочетаний. Что может быть лучше запеченной дичи с хрустящей золотистой корочкой, приправленной щепоткой пряного шафрана и оттененной свежим букетом плодового вина?
- Необходимые ингредиенты
- Я долго хвасталась, что у меня муж - охотник. И вот начался охотничий сезон, вчера муж и Гоша золотистый ретривер принесли двух фазанов.
- Тушку фазана очистить от перьев, освободить от внутренностей. Затем обработать птицу огнем, помыть.
- Фазан используется в классических рецептах, относящихся к кулинарной традиции, основанной на дичи. Есть ингредиенты, способные «освежить» и модернизировать это блюдо.
- Другие рецепты
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.
- Простой рецепт приготовления охлажденной тушки охотничьего фазана в духовке. Чуть больше сорока минут вы потратите на приготовление а в результате шикарный ужин для двоих при свечах.
- Мясо очищенното и хорошо вымытого фазана снять с костей и разрезать на порционые куски. Каждый кусок обжарить в небольшой кастрюле на разогретом подсолнечном масле, затем снять с плиты.
Обратите внимание. Войти на сайт. Логин или e-mail. Пароль Забыли пароль?
